從2017年4月19日開始，中國食品接觸材料檢測的強制性要求GB 4806-2016系列標準正式實施，標準中有明確規(guī)定了具體材質(zhì)的檢測要求，如下：

GB4806.1-2016  食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求
 
GB 4806.2-2016 食品安全國家標準  奶嘴
 
GB 4806.3-2016 食品安全國家標準  搪瓷制品
 
GB 4806.4-2016 食品安全國家標準  陶瓷制品
 
GB 4806.5-2016 食品安全國家標準  玻璃制品
 
GB 4806.6-2016 食品安全國家標準  食品接觸用塑料樹脂
 
GB 4806.7-2016 食品安全國家標準  食品接觸用塑料材料及制品
 
GB 4806.8-2016 食品安全國家標準  食品接觸用紙和紙板材料及制品
 
GB 4806.9-2016 食品安全國家標準  食品接觸用金屬材料及制品
 
GB 4806.10-2016 食品安全國家標準  食品接觸用涂料及涂層
 
GB 4806.11-2016 食品安全國家標準  食品接觸用橡膠材料及制品
 
 
 
基本我們在食品接觸常見的材料都是有涉及到，當然還會有寫對于復(fù)合材料或者降解材料沒有添加到標準中，這些一系列的標準后續(xù)將會一步一步制定出來。
 
 
 
由于新國標GB 4806系列的推出，很多企業(yè)在生產(chǎn)或者在流通檢測中會遇到各種各樣的問題。下面我們綜合對于中國食品接觸材料強制性標準GB 4806系列的問題。
 
 
 
1、以淀粉（馬鈴薯、木薯、玉米等經(jīng)濟作物）為原料，配以木漿纖維等環(huán)保原料生產(chǎn)一次性環(huán)保餐具，這類餐具執(zhí)行哪個標準呢？GB 18006.1-2009嗎？還是GB 4806.7-2016呢？
 
答：GB 18006.1現(xiàn)已降為推薦性標準，應(yīng)優(yōu)先以GB 4806系列為準。
 
 
 
2、食品接觸材料及制品中各類材料中有限制性要求的物質(zhì)是不是都有測試方法了？就是說GB 31604系列標準(49個)測試的物質(zhì)已經(jīng)涵蓋了GB9685以及其它產(chǎn)品標準中所有的限制性物質(zhì)
 
答：GB 31604系列方法只涉及到部分測試項目，還有大部分測試項目目前還沒有相應(yīng)的GB測試方法，所以現(xiàn)有的檢測方法還不太完善，國家將會對于GB 4806系列中具體的檢測方法進行補充。
 
 
 
3、GB 31604.1附錄A中，有些食品類型后并無對應(yīng)的模擬液，請問這種情況下做測試的話，模擬液要怎么選擇？
 
答：這種情況下，說明是無合適的模擬液進行測試，像一些固體食品，是不需要進行模擬液測試的，但是，為了保險期間，一般會選1-2種模擬液進行操作。
 
 
 
4、CAS號26299-47-8  2-丙烯酸丁酯與苯乙烯和丙烯腈的聚合物，GB 4806.6-2016附錄A中沒有該樹脂限量要求，但是已經(jīng)通過FDA等，那么如何按照4806要求來進行檢測？或者說真的需要進行新品種申報嗎？
 
答：CAS號26299-47-8  2-丙烯酸丁酯與苯乙烯和丙烯腈的聚合物。如果沒有在4806.6或其他公告中許可，那這種樹脂就不屬于被中國許可的塑料類型。做FCM使用必須需要申報。與該樹脂在其他國家的許可狀態(tài)沒有關(guān)系。
 
 
 
5、基材是不銹鋼，表面是非不銹鋼鍍層，與食品直接接觸的是鍍層，請問限值應(yīng)符合GB 4806.9中的44.3.1與食品接觸的不銹鋼制品還是4.3.2其他金屬材料及制品？
 
答：這要看評價的是樣品哪個部分的合規(guī)性。如果需要評價的是樣品整體合規(guī)性，則應(yīng)該不銹鋼基材和非不銹鋼金屬鍍層分別符合表2和表3（請注意是金屬鍍層，非金屬的無機涂層如所謂“陶瓷涂層”不在討論范圍內(nèi)）。當需要通過測試來驗證對表2和表3的合規(guī)性時，由于目前標準對不銹鋼和非不銹鋼金屬材料的限量要求、遷移試驗用模擬物和試驗條件的要求都不一致，最好不帶鍍層的基材和鍍層分別測試。如果已有證據(jù)表明不銹鋼基材的合規(guī)性（例如一般用途下采用合格的304不銹鋼基材），或只需要驗證鍍層的合規(guī)性，可以只對鍍層進行測試，驗證是否符合表3。這種情況下，測試時應(yīng)注意避免基材對鍍層結(jié)果的影響；如存在影響，需要采取措施，例如使用惰性基材制備鍍層樣品進行測試。
 
 
 
6、日本進口的材質(zhì)大馬士革鋼AUS10按照GB4806.9-2016測試是按照不銹鋼要求測試還是按照其他金屬要求測試？
 
答：按不銹鋼比較合適。《GB 20878-2007 不銹鋼和耐熱鋼 牌號及化學(xué)成分》中對于不銹鋼的定義為：以不銹、耐腐蝕為主要特性，且鉻含量至少為10.5%，碳含量最大不超過1.2%的鋼。
 
大馬士革鋼AUS-10碳含量0.95~1.10%，鉻含量13~14.5%，另外鎳含量0.49%。符合不銹鋼的定義。
 
 
 
    7、現(xiàn)行所有的法規(guī)中都沒有對包材“保質(zhì)期”給出明確的定義，只是說制造商應(yīng)該依照產(chǎn)品的特性制定，標簽上在適用時予以標注。
 
目前聽到的保質(zhì)期的概念有兩種：1、包材開始使用的期限為保質(zhì)期；2、包材保持品質(zhì)，符合食品安全國家標準，不產(chǎn)生安全風(fēng)險的期限為保質(zhì)期。
 
如果是第一種理解，就導(dǎo)致包材的保質(zhì)期很短，如1年，比食品的保質(zhì)期還短，那么包材只要在1年內(nèi)開始使用即可，所謂的“保質(zhì)期”過期了，包材還可以繼續(xù)使用；如果是第二種理解，包材的保質(zhì)期至少要比食品的保質(zhì)期長，或者如果可以長期保持品質(zhì)則無需設(shè)定保質(zhì)期。
 
那么究竟應(yīng)該如何理解呢？
 
    答：這個要回到GB 4806.1第3節(jié)的基本要求。包材使用者（食品企業(yè)）應(yīng)該和包材生產(chǎn)企業(yè)協(xié)同驗證在產(chǎn)品的預(yù)期使用壽命內(nèi)，包裝材料中的物質(zhì)遷移進入食品不危害人類健康。這里的使用壽命除了食品的保質(zhì)期，還要包括包材生產(chǎn)后的存儲，運輸?shù)臅r間。常見的食品包材保質(zhì)期的合規(guī)驗證方法有遷移測試，遷移計算和數(shù)學(xué)模擬。